黄豆酱蒸鱼

材料：鳊鱼450克（也可用其它淡水鱼代替）姜丝10克 香葱段 10克

调味料：盐1/8小匙 料酒1/4小匙  海天黄豆酱1大匙

做法：

2.用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱                                                                                                  

 3.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟

4.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油

5.最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可

提示：

1、黄豆酱有盐味，所以无需再加生抽，蒸鱼的盘子可以用大一点，好盛汤汁。

2、蒸好的鱼，沾蒸出来的汤汁即可食用。