香辣米豆腐

主料：米豆腐1块
调料：食盐1小勺，酱油1小勺，生抽1小勺，植物油1小勺，芝麻油1小勺，小葱2根，辣椒粉1小勺

香辣米豆腐的做法
1.米豆腐切成1厘米见方的小块；植物油烧热后稍放凉，浇在辣椒面上，然后加盐、酱油、芝麻油调、生抽调成调味汁
2.香葱洗干净后切成葱花备用；锅内放清水烧开，放入米豆腐块焯一下，水再次沸腾就可以了，不要久煮
3.捞出来沥干水倒入碗中，浇上辣椒油、放上葱花，拌匀即可

营养功效：米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，还有助于减肥排毒，美化皮肤；具有清热败火，解渴消暑等作用。