柠檬蜂蜜胡萝卜

用料：胡萝卜1根、蜂蜜、柠檬汁、橄榄油（或者色拉油）

1、将胡萝卜去皮洗净，横切成厚片，用蔬菜刻花器刻成花朵图案，剩下的边角余料可以做别的菜，比如切成丁炒肉末，具体做法我会在以后介绍。

2、锅中放入适量的水（能没过胡萝卜片）烧热，滴几滴橄榄油，将刻成花的胡萝卜片放入煮熟。

3、将煮熟的胡萝卜晾凉，加入适量的柠檬汁和蜂蜜（根据自己的口味调整酸甜度）拌匀。

1、将胡萝卜用蔬菜刻花器刻成花朵图案是为了美观，也为了诱人食欲，如果没有蔬菜刻花器将胡萝卜切成花朵形状的片或者圆片都可以。

2、除了用柠檬汁，也可以用橙汁或者其他果汁来腌制胡萝卜。

3、胡萝卜中富含的维生素A是脂溶性维生素，所以在煮胡萝卜的时候加入少量橄榄油（或色拉油）有助于营养元素的释放。

4、刻花剩下的胡萝卜边边不会浪费，可以制作其他菜肴。