啤酒排骨
做法:
1、排骨切块,洗净焯水。
2、葱切段,姜切片,准备大料、剁椒,香菇泡发。
3、炒锅烧热放油,下葱段、姜片、剁椒煸炒出香。
4、放入排骨炒至肉变色,下入香菇一起翻炒。
5、倒入啤酒、酱油、大料,大火烧开转小火,盖上锅盖炖1小时左右。
6、临出锅前撒少许盐,最后中火收汁即可。
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