酱烧肉

做法：

1、五花肉切片下锅。

2、锅放油，花椒、八角、葱、姜炝锅。

3、五花肉片入锅，翻炒至没有水份，加豆瓣酱。

4、翻炒至能闻到豆瓣的香味。加入温水、白砂糖、料酒、酱油少许，中火煮。

5、煮至汤汁粘稠即可，最好能煮至没有水份，锅内只有肉片、酱、油。