蒜蓉炒菜心

用料 ：

广东菜心 、蒜瓣
盐、  白糖
家乐鸡粉

做法 ：

1、菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水，放入油、盐、白糖，放入菜心，不用盖锅盖，大2、火煮开后再煮5分钟，捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水
3、热油锅，放进蒜蓉，爆香
4、倒入沥干水的菜心，大火煸炒几下
5、加入少许家乐鸡粉，翻炒均匀即可

小贴士：

1、小朋友吃的炒青菜，我一般都要先灼水后再煮，一来灼水后可以去除一些不安全的因素，二来先2、灼水再炒的青菜更适合我家小朋友的口感
3、家乐鸡粉含有盐分，刚才灼水时已经放过盐，所以最后放了家乐鸡粉就不用再放其他调味料啦