酸菜辣牛肉

原料：

牛肉，酸菜，豆腐。

配料：

糖，盐，油，淀粉，生姜，花椒，大料，干红椒。

做法：

1、豆腐洗净切块。

2、牛肉洗净，放冰箱冻硬。

3、牛肉切成薄片。

4、放入适量的淀粉和盐，腌二十分钟。

5、生姜切片，干红椒切小段。

6、油锅烧热，下入干红椒，生姜片，花椒，大料。

7、炒出香味后，倒出一半放入碗内。

8、下入切好的酸菜。

9、炒出香味后，加入适量的水。

10、水煮开后，倒入豆腐块。

11、豆腐入味后，下入腌好的牛肉片，滑散。

12、牛肉熟后，加入适量的盐，装入碗内。

13、倒上另外一半辣椒油即可。