家常腌黄瓜
材料:
小黄瓜、青辣椒、生姜、酱油、八角、花椒、桂皮,精盐
做法:
1、小黄瓜洗净,控净水。
2、青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片。
3、把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。
4、锅里倒入酱油,放八角、桂皮,少许精盐大火煮开。
5、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。
6、另起油锅,放入花椒烧热。
7、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内,腌渍24小时即可食用。
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