五香卤鸭

原料：

鸭全翅、老卤汁、八角、桂皮、香叶、小茴香

五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖

做法：

1、准备原料，鸭翅洗净切块绰水待用；

2、将老卤汁和配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起大火煮开；

3、放入鸭翅再度大火煮开；

4、转中小火卤30分钟左右即可；

小贴士：

1、每次卤完肉后，卤水不要倒。过滤掉佐料和浮油，用保鲜盒装好，自然冷却后放进冰箱保存。

2、如果经常用的话，可以冷藏，要么就冷冻起来。

3、这样就成了老卤水，卤东西会有味的多。不过卤过海带和豆腐的卤水很容易坏掉，还是不要保存了。