蒜辣炸杂虾

食材明细：

杂虾 350克
油 适量盐 适量料酒 适量淀粉 适量葱 适量姜 适量蒜 适量辣椒 适量胡椒粉 适量

做法：

1、杂虾剪去虾茫，挑去沙线，洗净


2、放料酒，姜，盐，腌制20分钟入味


3、撇去腌汁，散些淀粉搅拌好


4、锅里放400克油，7分热，放下杂虾


5、炸至转色，外壳发硬，捞出


6、全部炸好后，再重复炸半分钟捞出控油


7、锅里油倒出，留底油，放下姜，蒜，辣椒炒香


8、把炸好的虾放入，加盐，胡椒粉，葱花，搅拌均匀


9、装盘即可

小贴士：

1.如果放些面包糠下去炒，就是避风塘虾哦。

2.这样炸过的虾，可以连壳吃，补钙的。