蒜香小排骨

用料 :

排骨 蒜头
葱 生抽
蚝油 白糖

做法 :

1. 排骨洗干净
2.锅里放排骨，少许油，料酒，葱，蒜头（拍扁或切碎）盐，生抽，少许蚝油和白糖，拌匀腌制十分钟。
3. 锅里加水盖到排骨，大火煮沸排骨，转小火煮30-40分钟，汤汁剩下少许。（如用高压锅，水只需半碗，煮5到7分钟。）
4. 加入少许淀粉溶液，大火收汁，完成。

小贴士:

用淀粉溶液收汁，汤汁能包裹上排骨，个人爱好。