香辣杏鲍菇

原料：杏鲍菇，胡萝卜，青椒
调料：甜辣酱，蚝油、

做法：

1、准备原料
2、杏鲍菇切丁后微波炉高火3分钟脱水
3、青椒和胡萝卜切丁
4、热锅凉油爆香葱花
5、倒入一大勺甜辣酱炒出红油
6、倒入杏鲍菇和胡萝卜炒熟
7、加入适量蚝油
8、最后加入青椒，盐和鸡精略微翻炒即可

提示：

1、蚝油可以最后加，但是不要加点早，经验告诉我 蚝油会糊锅的
2、杏鲍菇微波炉加入脱水是个很好的方法 我多次介绍，可以试试

营养贴士：

1、杏鲍菇作为菌类富含蛋白质和多种维生素。

2、胡萝卜经过油炒之后胡萝卜素得到释放

3、青椒富含维生素c

4、三种素食材搭配在一起很适合喜欢素食的朋友和三高人群，辣椒酱的加入调和了口味不至于叫素菜吃上去寡淡无味。