培根茄子卷
用料:茄子1根、培根1包、胡萝卜1根、泡椒2-3根、蟹味菇适量、蒜泥1大勺、玉米油2大勺、盐1小勺、生抽1小勺、辣椒油2小勺、孜然粒2小勺、花椒粉小勺、熟白芝麻1小勺
做法:
1.材料洗净沥干水份备用,调料里所有的材料放入小碗内混合均匀
2.胡萝卜切细丝,茄子用蔬菜刨片器加工成长条的薄片,稍粗的泡椒切成5毫米左右宽的辣椒圈,去掉中间的辣椒籽
3.在案板上先铺一片茄子片,再叠加一片培根,再将胡萝卜丝和洗净的蟹味菇卷在里面,卷紧实后用粗细合适的辣椒圈套住固定
4.将卷好的培根茄子卷摆入乐葵料理盒内
5.在上面均匀的拿勺子淋上调料
6.盖好盒盖,微波炉高火10分钟即可
小贴士:
1.茄子不要挑太粗的,跟培根差不多宽度的即可;
2.辣椒要选有些粗的品种,不然没办法将卷卷套住固定;
3.如果换成烤箱的话,我想200度20分钟差不多。
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