香卤仔排

食材明细:

猪肋排适量 葱姜蒜适量 盐适量 

生抽适量 老抽少许 冰糖适量 米醋适量

制作步骤:

1. 准备材料

2. 将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒

3. 热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出

4. 加入葱姜蒜翻炒

5. 倒入适量生抽、米醋，加入冰糖

6. 加适量盐和少许老抽翻炒均匀

7. 加入清水，稍没过排骨

8. 开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干

9. 起锅装盘即可

小贴士:

1、各种调料的添加根据自己的口味而定，调味儿不要过咸。

2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。