胡萝卜青椒炒猪肚

用料 ：

熟猪肚 200克 胡萝卜 100克
青椒 60克 水发黑木耳 100克
盐 1茶勺 白糖 1/2茶勺
酱油 1茶勺 醋 1/2茶勺
料酒 1茶勺 味精 1/2茶勺
葱姜蒜 适量

做法 ：

1. 将猪肚切丝，青椒、胡萝卜切，黑木耳撕成小朵
2. 葱姜蒜切片
3. 起油锅，油温升至5成热时，爆香葱姜蒜片，先放入胡萝卜和青椒片翻炒2分钟，再放入猪肚、黑木耳，加盐、白糖、料酒、酱油、醋继续大火翻炒3分钟，加味精调匀出锅

小贴士：

1，胡萝卜和青椒不容易熟要先炒2分钟。
2，一定要加料酒和醋，可以有效去除猪肚的异味。