肉末刀豆干

用料 :

刀豆干 肉末
姜、蒜 小红辣椒
生抽 黄酒
盐，糖

做法 :

1. 刀豆干用温水洗净泡开，可以时间泡长一点，可以使其彻底泡开，不影响口感。姜蒜切丝，辣椒切断。
2. 锅中油烧热，放入姜蒜辣椒爆香，放入肉末炒至变色。
3. 放入沥干水分的刀豆干，倒入少许黄酒翻炒。
4. 倒入适量生抽，翻炒。
5. 最后放入适量盐，糖调味即可盛出。