酱炒海螺丝
用料 :
海螺丝 1.5斤 香菜段 2两
四川郫县豆瓣酱 两勺 海鲜酱 一勺
葱段 姜片
料酒
做法 :
1. 海螺丝洗净放淡盐水中浸泡30分钟,捞出放进沸水锅中汆水后捞出
2. 锅烧热放油,加入两种酱小火炒香
3. 然后放葱姜改大火,放入海螺丝,洒些料酒
4. 炒至酱汁裹匀,放香菜,炒匀,关火
小贴士:
不用放盐,酱的咸味就够了,菜放凉后,调料味都进去了,菜的滋味就更好了
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