川味冬瓜烧肉

用料 ：

冬瓜 猪肉
豆瓣 生抽
冰糖

做法 ：

1. 冬瓜、猪肉洗净切1cm不到见方小块，肉块入淀粉、盐腌制待用
2. 锅入油烧热入豆瓣略炒至油红出香，入冬瓜大火翻炒至冬瓜上色，倒入肉块略炒加入清水烧之
3. 烧至水沸入生抽、冰糖继续中小火烧至冬瓜成熟水汽渐收就好啦

小贴士：

1. 如果豆瓣咸味不够请加盐
2. 如果豆瓣颜色不够请加老抽
3. 以上，充分说明一瓶好豆瓣是多么重要啊
4. 如果你恰好还有鸡蛋的话，蛋清给到肉里面腌制效果更佳