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0失败做家常回锅肉的做法，味道堪比饭店大厨
回锅肉的做法
1.
五花肉放入锅中，放入葱段，姜片，八角，花椒粒和黄酒，加入适量清水，烧开转小火煮40分钟
2.
取出猪肉，晾凉切片
3.
姜切丝，干红辣椒切段，青椒去蒂去籽切片，青蒜切段
4.
锅中加入植物油，放入肉片翻炒
5.
肉片出油后拨到一边，放入剁碎的郫县豆瓣酱和甜面酱炒出红油后，和肉片炒匀
6.
加入青椒和青蒜茎翻炒均匀，加入白糖，鸡汁和青蒜叶快速炒匀即可
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- 编辑：梦雪
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