宁可不吃肉也要吃这菜！健脾养胃好吃又营养

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宁可不吃肉也要吃这菜！健脾养胃好吃又营养

小寒将至，唯念君安！哈妹给小伙伴们问声好，祝您，冬日吉祥，暖暖过冬！马上要进入一年中最寒冷的日子，我们不仅要穿的暖身更要吃的养胃哦！

山药就是我们生活中常见的养胃健脾的好食材，营养学也认为它的粘性蛋白对肠胃有益。大家熟知的广告语“饭后，嚼一嚼”的健胃消食片里面的成分中就有山药噢。

小寒前，宁可不吃肉也要吃这菜，健脾养胃好吃又营养！哈妹分享大家3道美味可口的山药吃法，全方位的满足您味蕾的需求，不要错过哦！

山药排骨汤

配料:

排骨300克、胡萝卜100克、山药200克、盐适量、葱适量、生姜一块

烹饪步骤:

1.排骨洗净汆烫去血沫

2.山药、胡萝卜去皮洗净切块

3.砂锅放水烧开，放入排骨、生姜、葱

4.大火煮半小时加胡萝卜块

5.烧开转小火炖一小时左右放入山药块

6.小火再慢炖40分钟，出锅放盐即可

7.美味做好啦

山药紫薯糍

配料:

山药140克、紫薯120克、糯米粉120克、白糖紫薯中（30克）、白糖山药中（20克）、椰蓉适量、开水适量

烹饪步骤:

1.成品图

2.把山药去皮切片，紫薯去皮切块上锅蒸熟

3.蒸熟后用勺子压成泥

4.放入糯米粉和白糖

5.加开水活成不粘手的面团，上锅蒸25分钟！

6.蒸熟的山药加白糖

7.用勺子压成泥

8.案板上铺保鲜膜，上面撒椰蓉，取适量蒸好的紫薯糯米泥放在上面

9.盖上一层保鲜膜，擀成薄饼状，尽量擀成方形

10.揭去保鲜膜上面抹上山药泥

11.卷起

12.切块就可以享美味了！

13.紫薯糯米泥做多了，一半就够了，剩下的团成球形粘上椰蓉就可以了！也很好吃！

拔丝山药

配料:

山药600克、白砂糖150克、食用油适量

烹饪步骤:

1.山药去皮洗净

2.山药切滚刀块

3.锅烧热到油，把山药块放入中小火炸制

4.炸制微微金黄，捞出备用

5.另起锅到适量油，把白砂糖倒入，中小火慢慢把糖化开

6.小火继续烧，直到糖成为能拉出丝状，用铲子铲起像蜂蜜样流下

7.把炸好的山药倒入，快速翻拌均匀

8.出锅倒入抹了油的盘子