买鸡蛋时，挑大的好还是小的好？

原标题：买鸡蛋时，挑大的好还是小的好？

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。

鸡蛋大家都很熟悉，这是我们生活中最常吃的食材之一，甚至于很多人每天都会吃上那么一两个，这玩意无论是口味还是营养，都是比较突出的，而且烹饪方法十分的多样，常见有煮鸡蛋、蒸鸡蛋、卤鸡蛋、炒鸡蛋等等，无论是哪种做法，其实口味都算是蛮不错的，算得上是怎么做都好吃。

鸡蛋虽然好，大家也都吃了这么多年，但是大家可曾知道，其实鸡蛋的挑选也是有技巧的，买鸡蛋时，挑大的好还是小的好？养鸡场阿姨说漏嘴，你听完再买。

我刚好老家有位阿姨是在养鸡场工作的，曾经就和我说到过这个问题，今天我就将这里面的学问与大家分享一下，有兴趣的就随着我一起了解吧。

第一点：看颜色

市面上的鸡蛋，其实颜色也都是不完全一样的，基本看到的有这样两种，一种偏白一种偏黄，很多人都会疑惑它们有什么区别，但是实际上，无论是味道、口感还是营养，两种鸡蛋基本没差别，只是鸡的种类还有喂养方式不同而已。

第二点：看大小

单说营养的话，其实大小鸡蛋基本没差别，这只是和母鸡的体型，还有生育经验有关系，并没有什么其它的讲究。

第三点：看外表

我们可以去观察鸡蛋的外壳，大家应该都有发现，其实有些鸡蛋是会携带有一些有色小斑点的，甚至有些还会携带有血迹，或者是颜色深浅不一，这样的鸡蛋可能品质就存在一些问题。

第四点：看手感

买鸡蛋的时候我们还可以去摸一下鸡蛋，看看是否有那种涩涩的触感，有的话就说明这鸡蛋是比较新鲜的，那些摸起来十分光滑的，则是存放了一定时间的。