中午带面条，同事一脸不屑：这能吃吗？看完后迫不及待想吃尝一口

原标题：中午带面条，同事一脸不屑：这能吃吗？看完后迫不及待想吃尝一口

现在大部分人都开工了，在公司你的午餐是怎么解决的呢？换作以前我相信大部分人都会叫外卖。甚至有很多人一日三餐基本都是靠外卖来解决的。外卖偶尔吃吃还可以，但是如果把自己的健康长期承包给外卖，可不是个靠谱的事儿。在疫情期间，从给你做外卖的餐馆工作人员，到外卖小哥，他们每天都接触的人很多，外卖的隐患就不言而喻了。

现在不管微信圈还是网络上都流行了一股带便当的热风。虽然如今疫情慢慢得到了控制，但是我们仍然不能放松警惕，尽自己一份小小的力量，管好自己，从小事做起，尽量减少外出，不聚会，不扎堆。午餐还是推荐大家自己动手做一份便当。

小小的一份便当，其实食材的选择也比较重要。便当一般都需要经过二次加热，因此尽量避免使用绿叶蔬菜，加热后会变色，营养流失，同时还会产生有毒的物质，推荐大家选择根茎类的蔬菜，菌菇类，以及十字花科类的蔬菜，比如西兰花，有机花菜等。

自己做便当，有些人会说太麻烦了，其实不然，在准备和制作过程也非常有意思，当所有的食物填满便当盒会有一种成就感。每天中午打开便当盒子都是满满的期待，自己用心制作的食物，吃着放心，也很合自己的胃口。

有很多北方的小伙伴喜欢吃面食，但中午带面条又担心会成坨，在这教您一个小妙招，早餐做的面条中午吃也不会成坨，面条根根分明，和新鲜做的没什么差别。首先，煮好的面条过一遍凉白开，然后捞出来控干水分，放凉后放入少许香油拌匀。接着，将面条和汤水分开放，中午将面条和汤水分开加热，最后再混合在一起就可以了。这样做面条根根分明，不沾不坨，和刚做出来的几乎没什么差别。

【家常肉酱面】

准备食材：胡萝卜半根，土豆半根，猪肉一小块，生姜一片，大葱适量，黄豆酱半勺，糖少许，生抽少许，盐适量，植物油适量，面粉300克，清水150克，面碱2克

制作步骤：

1、盆中放入少许清水，先放入少许盐搅拌均匀，再放少许面碱再次搅拌均匀。然后加入适量的面粉，少量多次加入清水，先用筷子搅拌成絮状，再和成一个稍硬的面团。

2、接着放入压面机中压成面条，撒入适量的玉米淀粉，防止面条黏连在一起。

3、胡萝卜和土豆分别去皮后切成小丁，一小块猪肉剁成肉糜备用。

3、锅中放入适量的植物油，将肉末放入锅中煸炒至颜色变白，接着放入姜末和葱白，小火炒出香味。

4、将土豆丁和胡萝卜丁放入锅中，大火翻炒两分钟。

5、接着往锅中放入半勺黄豆酱，少许老抽，小火翻炒半分钟，炒出酱香味。

6、然后往锅中添加一碗清水，大火将水烧开，转小火焖煮4分钟左右。放入少许糖，少许生抽，最后放入一把葱末即可关火。

7、锅中添加适量的清水，大火将水烧开，然后将面条下入锅中煮熟，煮熟后的面条过一遍凉白开，捞出控干水分，拌入少许香油。将面条和卤汁分开放，吃之前分开加热，然后再将卤汁和面条拌在一起，即可食用。这样做，面条根根分明不成坨。

8、简单又好吃的午餐，还是自己做的吃着舒服。吃腻了米饭不妨试试它吧。