烙饼的正确打开方式，外酥里嫩层次分明，具体做法分享大家

原标题：烙饼的正确打开方式，外酥里嫩层次分明，具体做法分享大家

对于北方的朋友来说，烙饼是中国传统的面食之一，用面粉、鸡蛋等材料烙制而成，还可以搭配肉、蛋、蔬菜一起食用，深受大家的喜爱。

烙饼是面制品含有碳水化合物、蛋白质等，营养丰富，经过烙制之后营养素损失较少。烙好的饼外酥里嫩，富有韧劲，吃起来格外劲道，既可以做主食，也是早餐的不二之选。

下面哈妹分享一道葱油烙饼的食谱给大家，喜欢的朋友欢迎大家收藏转发。

葱油烙饼

配料:

面粉180克、葱花适量、盐适量、食用油适量、热水100克

烹饪步骤:

1.把面粉放入盆中。

2.划圈倒入热水，用筷子搅拌成棉絮状。

3.揉成光滑的面团后醒发半个小时。

4.小葱切碎备用。

5.把醒发好的面团揉匀后，分割成均匀的面剂子。

6.取一个面团揉匀擀成圆片。

7.在上面均匀的刷上食用油和盐。

8.再撒上适量葱花。

9.从一头慢慢卷起来。

10.全部卷起后反方向拧几下。

11.再从一头盘起来收口放下。

12.用手掌按扁后用擀面杖轻轻擀成饼状。

13.把所有的饼擀好再醒发十分钟。

14.平底锅放适量油，把饼放入平底锅内小火烙制。

15.烙至饼的两面金黄即可。

16.成品图。