买蚝油时，瓶身没有这“2个字”，都是假蚝油，知道以后别乱买了

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买蚝油，瓶身如果没这“2个字”，都是蚝油，知道以后别乱买了。蚝油是日常生活中比较常用的调味品之一，主要起到的作用就是提鲜，一道很普通的菜肴，加入了蚝油一起炒，一下子就变得鲜美了起来。蚝油和鸡精一样具有提鲜的效果，但鸡精吃多了对健康有一定的影响，所以很多人都会选择蚝油。所谓“蚝油”，顾名思义就是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料，蚝油中有氨基酸，各种氨基酸的含量协调平衡，让它具有很独特的鲜味口感，烹饪食材加入它既健康，又能让食材提鲜，变得更美味。

但市面上的蚝油可谓是五花八门，从品牌再到价格也都是多种多样，在同等价位上的蚝油里，大多数的人都会选择瓶装量比较多的来购买，觉得这样更实惠一些，这其实是不对的，因为你很有可能会不小心买到了“假”蚝油了。那么购买蚝油时，应该如何挑选呢？怎么样才能买到最好的蚝油呢？买蚝油时，瓶身没有这“2个字”，都是假蚝油，难怪炒菜一点不鲜，接下来一起来看看是哪两个字吧。

一、看蚝油包装上的配料表