很多癌症都是“省”出来的！医生坦言真相，这4件事千万别省

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勤俭节约是中华民族的传统美德，也是很值得提倡的一种生活方式。伴随着人民生活水平的提高，越来越多的人更关注自己的健康，毕竟健康才是无价之宝。很多东西是不能省的！因为很多人省着省着，就怕自己的健康给省略了。

有哪些东西是不能省的呢？很多癌症就是“省”出来的！黄志艳大夫就带大家一起来看一下！

一、省钱

中国的老百姓是非常会省钱的，尤其是大爷大妈，那对于食材市场的价格是十分清楚的。有时会因超市的促销活动，而购买大量的食材。食材过多，就容易导致发霉变质。

黄曲霉毒素存在于发霉变质的花生、核桃、大豆、玉米、调味品、牛奶、食用油等制品。如果此时为了省钱，不舍得扔掉，就会食用大名鼎鼎的黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素早在1993年就被世界卫生组织癌症研究机构划定为天然存在的致癌物，是毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，所以不能省钱。

老百姓过日子是难免要节省的，像过夜菜，大多数家庭是舍不得扔掉的，而过夜饭菜会含有亚硝酸盐。2017年，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。

有些人还会把吃不了的肉做成腊肉或者制作加工食品，有些人还会为了省钱经常吃咸菜，这些腌制类食物中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐能与蛋白质分解的胺类物质反应生成亚硝胺，而亚硝胺1类致癌物质。

二、省电

很多人觉得省电和健康没有关系，其实不然。省电多会给视力造成危害，但是有一种省电，却能致癌。那就是不开油烟机，这也是很多女性患肺癌的一个重要原因。

油烟中含有300多种有害物质。当食用油烧到150℃时，这时油烟的主要成分为丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激。厨房油烟中还含有一种被称为苯并芘的致癌物，可导致人体细胞染色体的损伤，诱发癌变。

三、省油

食用油长时间保存，很容易发生分解变质，生成醛、酮等有毒物质。储存地点过于潮湿，容易产生致癌物黄曲霉毒素。变质的油在使用时，经过加热，油烟更大，并且还会生成一种叫环氧丙醛的物质，增加致癌风险。所以当食用油变质时，一定不要再吃了。

有的人为了省油，会把油反复使用，食用油中的甘油三酯会断裂，并对游离的脂肪酸进行氧化，使得丙烯醛水平上升，增加致癌风险。

四、省水

节约用水是美德，但过于节约就不对了。我们厨房中的砧板要经常清洗，尤其是切过肉之后，这样可以避免黄曲霉毒素的产生。筷子、餐具等物品也要使用完就要清洗干净，不让上面有残留物，以免产生黄曲霉毒素。

节省是一种美德，也是很多中老年人的生活习惯。但有些节省是要不得的，因为很多中老年人的癌症就是这么“省”出来的，快快告诉他们吧。