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打发蛋白要成功,先搞清楚它的4种形态,学会了做蛋糕想失败都难
前一阵子非常火的戚风蛋糕,简直快把很多人“气疯”了,不是膨不起来就是出锅之后塌陷回缩开裂,又或者吃起来中间发粘,做出成功的戚风蛋糕难道真的那么难吗?其实并不是的。做蛋糕,最重要的一个步骤就是蛋白的打发,这蛋白打发到位了,可以说蛋糕就成功了一大半,很多人做蛋糕不成功都是因为蛋白打发的状态不对。
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- 标签:青岛交通违章查询
- 编辑:梦雪
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