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麻辣腌黄瓜,清脆爽口,咸辣适宜,太下饭了!
原料:黄瓜、红辣椒、熟芝麻、精盐、生姜、麻椒、白醋。
做法步骤:
第1步、红辣椒入清水锅,煮沸后关火,浸泡1小时。
第2步、黄瓜洗净,切薄滚刀块。
第3步、把黄瓜盛到干净的盆子里,撒上精盐,腌渍1小时。
第4步、把泡软的红辣椒、生姜片放入蒜臼子(喜欢蒜香的可放几瓣大蒜)。
第5步、用力把辣椒,姜片捣碎。
第6步、把辣椒捣成泥,成粘稠状即可。
第7步、篦掉黄瓜腌出的水分,也可用纱布包上黄瓜用力挤掉水分。
第8步、撒上适量的麻椒,喜欢味重的可把麻椒研碎后再放。
第9步、倒入白醋。
第10步、挖入辣椒泥,放入量可根据口味适当增减。
第11步、把黄瓜和佐料仔细拌均匀。
第12步、把拌匀的腌黄瓜放置阴凉处,一天后即可食用。
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- 标签:莫科前妻
- 编辑:梦雪
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