清蒸莲藕肉饼，脆嫩鲜香，好吃不腻

原料：莲藕、肉末、葱、姜、盐、蚝油、生抽、淀粉、糖、胡椒粉、香油。

做法步骤：

第1步、莲藕去皮切片。

第2步、边角不平整的剁碎。

第3步、碗里放入准备好的肉末，加入莲藕碎，葱花，姜末，盐，生抽，耗油，胡椒粉，香油，糖，淀粉拌匀。

第4步、把拌好的肉末放在一片莲藕上，再盖上另一片莲藕轻微压实即可。

第5步、水开后上大火锅蒸10分钟。

第6步、把蒸出来的汁倒入锅里，加少许生抽，水淀粉煮开关火。

第7步、淋上汤汁，撒一些葱花即可。