陪伴许多广州人长大的「蚝德喜」
“吃了十几年,隔三差五就要和爸爸来一次”
“山东乳山生蚝,有一个手掌那么大”
“这里的潮式海鲜砂锅粥,真的鲜掉眉毛”
/在法律允许范围内,活动解释权归品牌所有/
宵夜没有它们,就没有了灵魂
老广爱吃的烧烤,必须得鲜!
现点现开现烤山东乳山蚝,鲜!
蚝德喜的生蚝可以说是俘获了众多吃货的心,从开店起他家的生蚝就是招牌,来的客人里十个有九个都是为了这盘生蚝。山东乳山生蚝每天新鲜到店,现点现开现杀,从运送到上桌每一步都是新鲜的。
而且每一个块头都超大,一个可以盖满一只手,因为用的是山东乳山生蚝,一点泥沙和腥味都没有,直接放在烤架上进行烤制就行。
REC
每一只的蚝肉都肥美饱满,个头匀称,被汁水包裹,随着火候滋滋地烤。然后放上蒜蓉酱和葱花,偷偷说一句:这里的蒜蓉酱都是有秘密配方的,从不外传。
烤熟后的生蚝,个头也丝毫不会变小,肉质饱满,肥嘟嘟一只,几层香味包裹着生蚝,还没有开始吃,就能闻到香味。
蚝肉入嘴先是蒜蓉的咸香,然后是肉的鲜甜,肉汁在嘴里迸发,和别的店不一样这个蒜蓉酱并不止有咸味,到最后还有丝丝回甘,和生蚝的鲜甜融合在一起,只这一口蚝味就够啦!
滑嫩可口的烤元贝,鲜!
烤元贝这样的必点海鲜怎么能不来一份呢!在烤架上慢慢烤熟的过程就已经在不断地释放鲜香味,贝肉个个饱满,又香又鲜!
肉香多汁的烤牛肉串,鲜!
烤牛肉串的牛肉每天都采购上好的牛肉新鲜到店,一根的分量就非常足,超级良心,实打实的肉串,块块分明,肉香浓郁。
牛肉肥瘦相间,入口很明显能感觉到浓香的牛肉味,而且一块很有嚼劲儿,肉汁很足,味蕾在这串肉中得到了极大地满足~
老广爱喝的老牌砂锅粥,也得鲜!
鲍鱼虾砂锅粥
蚝德喜其实除了烤生蚝,砂锅粥也是一绝,沿用的是正宗潮汕砂锅粥的做法,师傅也是都是地道的潮汕人,光是这粥就煮了十几年。
粥都是现点现熬,选用了上好的东北米,粥水被沸腾煮开,米香四溢。每一锅都要熬足30分钟,这样食材的天然香味和口感才能更好保留。
潮汕人吃粥,讲究“不鲜不食”,任何海鲜都能放进粥里煮,这款鲍鱼虾砂锅粥更是用了足足8个鲍鱼,将每个鲍鱼切块,让整个鲜香味能和粥底更好融合。
每一粒米都吸收了粥水,虽然米水分明,并不像平常的粥那么绵稠,但是进入嘴里颗粒分明,关键是和鲍鱼、虾融合得特别好,每一口的鲜味是真的可以品尝出来,喝完一碗还想再喝一碗!
虾蟹砂锅粥
虾蟹砂锅粥是蚝德喜另一款招牌的砂锅粥,粥已经熬制得很鲜了,蟹肉的鲜味通过熬煮同样进了粥里,鲜上加鲜。
粥里的料真的很足!每舀一勺都有满满的虾和蟹,还可以根据自己的口味加上葱、香菜、萝卜干进行调味,让这份粥香上加香!
说到老广的经典味道,必须得有它们
老广都爱
- 标签:草榴社区最新登录
- 编辑:梦雪
- 相关文章