菌菇炖腊肠，咸滑爽嫩，好吃又下饭

原料：白玉菇、金针菇、木耳、香菇、腊肠、大葱、香辣、生姜、香菜、生抽、蚝油、香油、胡椒粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、准备辅料。

第3步、白玉菇取根洗干净备用。

第4步、香菇洗干净切成薄片，金针菇洗净，泡发好的木耳洗干净，腊肠切成片。

第5步、锅中烧水把白玉菇和金针菇焯水一分钟捞出水开后。

第6步、再把香菇和木耳焯水一分钟捞出备用。

第7步、焯过水的菌菇过凉水沥干水分备用。

第8步、起锅烧油爆香葱姜红辣椒。

第9步、再把菌菇倒进去翻炒均匀。

第10步、把腊肠倒进去，里面加生抽、蚝油和胡椒粉搅拌均匀。

第11步、里面加开水小火炖6分钟。

第12步、炖好里面加鸡精和两滴香油即可。