胡萝卜山药炖排骨，营养滋补，冬季必备

原料：排骨、胡萝卜、山药、姜、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、排骨冷水下锅，放姜片、葱段、料酒，烧开煮1分钟，捞出冲洗干净。

第2步、山药、胡萝卜去皮切成段，放清水中浸泡待用。

第3步、将冲洗干净的排骨放入高压锅中，放葱姜料酒，加适量开水，压20分钟。

第4步、20分钟后放入山药和萝卜、盐，再压5分钟左右。

第5步、盛入砂锅中，调入少许胡椒粉、鸡精。