腊月必吃这个馅的饺子！比韭菜香比猪肉鲜，爽嫩开胃吃2盘都不够

腊月必吃这个馅的饺子！比韭菜香比猪肉鲜，爽嫩开胃吃2盘都不够

饺子对于中国人来说，不管南方北方，家家户户都爱吃饺子。尤其是到了春节期间，吃饺子就是中国人的饮食习俗，吃饺子取"更岁交子"之意，"子"为"子时"，"交"与"饺"谐音，有"喜庆团圆"和"吉祥如意"的意思。

“好吃不如饺子，舒服不如倒着”，腊月里可别错过鲅鱼馅的饺子，比韭菜香，比猪肉鲜，全家老少都爱吃！快点跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！

鲅鱼水饺

by 誉誉的御膳房

配料:

鲅鱼2条、黄瓜1根、花椒粒1小把、料酒少许、盐适量、花生油（熟）适量、香油适量、饺子皮适量

烹饪步骤:

1.花椒粒冲入沸水冲泡出味

2.鲅鱼肉剁成泥

3.黄瓜剁碎

4.倒入笼布里

5.挤出水分备用

6.鱼泥里加入少许料酒

7.一点一点加入花椒水，顺一个方向搅打

8.加入黄瓜碎

9.加入花生油、香油

10.加入盐，比平时多放一点

11.顺一个方向搅拌上劲

12.取一饺子皮包入馅料

13.先捏紧中间，然后右边捏褶

14.然后左边捏褶，完成

15.一道美味的鲅鱼水饺就做好了

彩椒猪肉饺子

by 橘子香味

配料:

面粉500克、清水260克、青椒两个、红彩椒两个、猪肉末500克、小葱一根、姜粉少许、五香粉少许、生抽四勺、蚝油两勺、盐适量、花椒十个、食用油适量、葱段两根

烹饪步骤:

1.面粉，中缓慢加入清水，搅拌成絮状，再用手揉成面团，包上保鲜膜饧30分钟

2.青椒和红椒掰成小块

3.放入沸水中烫一下，切成末

4.猪肉中加入葱花，姜粉，五香粉，蚝油，生抽，盐，粗略搅拌一下

5.加入适量油，加入葱段和花椒粒炸出香味，倒入猪肉馅中顺一个方向搅拌五分钟

6.再加入彩椒，搅拌均匀

7.将面团分成小剂子

8.擀成饺子皮

9.把饺子陷放中间

10.包成饺子

11.锅中水沸腾，加入饺子，再次沸腾后，加入凉水，饺子再次飘起来就熟了

12.开吃！

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