家里再没钱也要多给孩子吃它，吃一盘它，等于10个鸡蛋，8只大虾

最近的天气越来越冷了，全天的温度都在零度以下，每次出门去菜市场买菜都要把自己包裹得严严实实的才敢出去，大家平常也要多穿点厚衣服，注意保暖，预防生病。每年冬天家家户户都会买大鱼大肉来进补身体，我家也不例外，基本每一顿都有肉类，不仅好吃，而且还能补充身体的热量，提高自己的免疫力。根据相关行业调查显示，到了冬天肉类销售激增，处在第一位的就是猪肉 ，可是猪肉不适合孩子多吃，因为脂肪含量太高，多吃对肠胃不好，而且很容易胖，其次就是牛肉了，是一道很适合孩子吃的一道食材。牛肉一斤要45元，家里再没钱也要多给孩子吃，因为牛肉营养价值高，脂肪含量低，味道鲜美，深受大家的喜爱，今天将牛肉这道食材分享给大家。

牛肉被称为“肉中珍品”，虽然价格贵，可是营养价值非常高，味道也很鲜美，牛肉富含蛋白质、多种氨基酸、灰分、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等营养物质，常吃牛肉可以提高免疫力、补铁补血、促进康复、抗衰老、强健骨骼的功效，很适合老人孩子食用。今天为大家分享一道卤牛肉的做法，做法简单快手，出锅之后口感极好，而且营养价值很高，一盘的营养价值等于10个鸡蛋，8只大虾，家里有孩子的一定要经常吃，可以提高孩子的免疫力，让孩子少生病，下面将这道美食的做法分享给大家。

【卤牛肉】

食材：牛腱肉1000克、盐适量、花椒，桂皮，八角适量、白酒10克、五香粉2勺、花椒粉2勺、辣椒油适量、白糖2勺、生抽3勺、味精少许、生姜适量、白芝麻少许。

做法： 1、将买来的牛腱肉用清水洗干净，准备一盆凉水，将牛腱肉放入凉水中浸泡2小时以上，中间多次换水，这样去除牛腱肉的血水。

2、浸泡好之后，将牛腱肉多次清洗，放入容器中，倒入适量的白酒在牛腱肉上面涂抹均匀，加2勺盐继续涂抹均匀，陆续加入八角、花椒、桂皮、五香粉，继续揉搓均匀，盖上盖子，腌制8小时以上。

3、准备一个砂锅，将腌制好的牛腱肉放入砂锅中，倒入适量的凉水，开大火烧开，撇去浮沫，加入适量的生姜，转小火煮90分钟左右。

4、准备一根筷子，只要筷子能够插入牛肉里面即可关火，盖上锅盖，让牛肉继续浸泡4小时左右，这样充分入味，然后将卤好的牛肉放在冰箱一夜，这样切片即可食用。

5、准备一个容器，将白糖、生抽、味精、辣椒油、白芝麻放入容器中，调制出料汁，蘸着吃，或者凉拌即可食用。

这菜，一斤要45元，贵也要舍得给孩子吃，提高身体免疫力，少生病。牛肉价格比较贵，但是也要舍得给孩子吃，高蛋白，低脂肪，好吃不长肉，可以增强抵抗力，常吃少生病，别错过。

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