最容易被人忽视的菜，一年四季都便宜，上锅蒸一蒸甜润又多汁

最容易被人忽视的菜，一年四季都便宜，上锅蒸一蒸甜润又多汁

正如某著名美食学家说，将最简单的食材做成美味，才能真正体现厨师的水平。白菜是我们生活中最常见的蔬菜之一，口味清甜，口感脆爽，深受大家的喜爱！

白菜的烹饪方式多样，全身都是宝，菜叶和菜梗都可以入菜，无论是下火锅还是炒着吃，都非常的受欢迎。今日哈妹分享友友们3道白菜的吃法，走过路过可不要错过哦！

翡翠白玉卷

by 独爱你

配料:

白菜适量、猪肉150克、枸杞少许、葱花少许、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量

烹饪步骤:

1.准备好材料

2.猪肉洗净用料理机打成肉末，葱切葱花

3.猪肉加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1茶匙黑胡椒粉，用筷子顺时针一个方向搅拌均匀

4.白菜洗净，从根部切开，大概留出3厘米的根部分，像一朵小花，如图所示

5.锅中烧开水，放入白菜煮至变软，夹起白菜杆会弯曲即可

6.夹出放凉

7.取一片白菜铺平

8.放入肉馅

9.卷起来

10.收口朝下，一个个包好围着盘中摆放好，再将白菜头放在中间

11.蒸锅中的水煮开，放入白菜肉卷，大火蒸15分钟

12.将蒸好的白菜肉卷的汁倒入锅中，加入枸杞、1勺生抽、1勺蚝油，适量的水淀粉，大火煮至浓稠

13.将煮好的酱汁淋到白菜肉卷上，再撒上葱花点缀就完成了

牡蛎白菜汤

by 味谷的厨房

配料:

牡蛎300克、白菜150克、葱花适量、姜3片、胡椒粉1勺、料酒1勺、白醋1勺、盐少许

烹饪步骤:

1.准备好材料。

2.锅内放入水和姜片，水开后，放入洗好切好的白菜煮2分钟左右。

3.倒入洗干净的生蚝。

4.倒入少许料酒和白醋。

5.倒入胡椒粉和适量盐煮2分钟。

6.最后倒入葱花即可。

鱼香白菜

by Sunny晴mm

配料:

白菜200克、葱适量、姜适量、郫县豆瓣酱一勺、酱汁调料、生抽一勺、老抽半勺、醋两勺、糖两勺、淀粉一勺、清水两勺

烹饪步骤:

1.白菜把叶掰开放在清水中洗净

2.白菜控水切成块，白菜帮子和叶分开备用

3.葱和姜切末

4.调酱汁，把所有酱汁调味料放入碗中，用勺子拌匀

5.锅中烧油，油不热的时候下豆瓣酱翻炒

6.豆瓣酱炒出红油后倒入葱姜末煸炒出香味

7.倒入白菜帮子翻炒片刻

8.把白菜叶也倒进去继续翻炒

9.刚才调好的酱汁倒进去

10.翻炒至汤汁浓稠，白菜软塌即可

11.盛入盘中享用

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