4月，这菜正当季，3元1斤清香爽脆，营养全护肠胃，不吃太可惜

韭菜炒豆芽

配料：

豆芽 500克、韭菜 6颗、蒜 3瓣、干辣椒 6个

烹饪步骤：

1.将豆芽和韭菜都用清水冲洗干净，然后韭菜切成小段，而大蒜拍碎，干辣椒稍微切小段;

2.起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入蒜末,煸炒出香味，再放入干辣椒，稍微煸炒出香辣味；

3.倒入豆芽，用筷子不停搅拌至断生;

4.然后倒入韭菜段，稍微煸炒;

5.调入1勺生抽、1勺醋，搅拌均匀即可出锅；