建议大家，多吃这“碱性食物”，养胃促消化，人到中年可多吃！

清凉开胃的凉拌土豆片，解锁一整个酷热夏天

配料：

土豆 2个、蒜泥 1匙勺、精盐 5克、味精 5克、细香葱 1匙勺、孜然粉 1匙勺、孜然粒 1匙勺、辣椒粉 1匙勺、白芝麻 1匙勺、香油 1适量、生抽 1匙勺、醋 1匙勺

烹饪步骤：

1.土豆洗净去皮，切成薄片（越薄越好），在水中浸泡半个小时，撇去淀粉。

2.准备调料，第一步：将蒜泥、葱花、孜然粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻置于碗中，锅中烧热油淋于其上。

3.准备调料，第二步：待碗中油稍微冷却，加入一匙勺生抽、一匙勺醋、一勺盐、一勺味精，搅拌均匀。

4.锅中烧热水，倒入土豆片，加入一勺盐，煮熟。（土豆片呈透明状，就差不多好了）

5.将土豆片放入冰水中过凉。

6.土豆片滤去水分，倒入调料，抓拌均匀，装盘即可