最近爆火的德式布丁塔,外酥里嫩,好朋友都赞不绝口
德式布丁塔~外酥里嫩哒~一口就爱上它啦~大人小孩子都喜欢吃的小甜心、怪不得如此火爆呢、分给好朋友吃都赞不绝口哇!
❤最近天气睛朗、冬日暖阳️配上一杯茶或者咖啡、牛奶、午茶点心完美哟!做法和材料都很简单、大家有时间一定要试试看!❤️
(我第一次做、塔皮做的太高的了、可以做矮一点点、会更好看哦、还有我做的不是很甜、我觉得刚刚好、喜欢更糖的、可以再多加糖粉或者炼乳即可)
塔皮材料:黄油 ——45克 、 糖粉 ——40克 、 低面粉粉 ——145克 、 鸡蛋黄——1个。
塔液材料:淡奶油——100克 、 牛奶——50克、炼乳——20克 、 糖粉——10克、鸡蛋黄——3个。
其它:纸杯、薄荷叶。
步骤:
一、首先将所有的材料准备好、黄油室温软化、加入糖粉、用搅拌刀搅拌均匀、然后加入一个蛋黄、继续搅拌均匀、在过筛加入低筋面粉、混合均匀成面团。
二、准备几个蛋糕纸杯模具、放入蛋挞皮捏成圆形、即可备用。
三、再做蛋塔液、淡奶油加入牛奶、加入炼乳、加入糖粉加入蛋黄、用手动这边去搅拌均匀、然后过筛一遍这样蛋塔液更细腻。
四、蛋塔液倒入蛋挞皮中、然后送入烤箱180度上下火烤35分钟左右即可出炉。
五、放入薄荷叶装饰完成。
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- 编辑:梦雪
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