美食精选:洋参腱子肉汤,秋葵炒百合,时蔬凉面,家常小炒的做法
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洋参腱子肉汤
食材:腱子肉、洋参(或党参)、人参果(可放可不放)、枸杞
制作:
1、将腱子肉切块,用开水汆烫过,捞起放入压力锅,放入少许洋参片、人参果、枸杞、盐巴,压煮30分钟左右, 调味起锅即可
29、牛肉汤
食材:牛肉(煮汤的牛肉)、当归、熟地、花椒、姜(可用药店买的四物)
制作:
1、将牛肉切块,用开水汆烫过,放入压力锅内加入,配料、水压煮30分钟左右,加入盐巴、鸡精即可。
秋葵炒百合
材料:秋葵一斤、鲜百合一个、胡萝卜半根、玉米粒适量、蒜头适量
做法
1. 秋葵洗干净,放入烧开的水中,烫两分钟,捞出切丁。
2. 胡萝卜切丁,与玉米粒一起在开水中烫一分钟,捞起沥干水,备用
3. 百合剥片,洗干净,沥干水,备用
4. 蒜头切的小块,起油锅,爆香蒜块
5. 倒入秋葵,胡萝卜,玉米粒,迅速翻炒一分钟,再倒入鲜百合,下盐调味,加适量的水,不要太多,继续翻炒。
6. 约一两分钟,百合熟后,熄火装盘!
时蔬凉面
用料:。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量
做法:
①将芹菜去叶切成段、香菇切片、胡萝卜切丝、菠菜切段、香菜切末、香葱切末;
②将花生米去皮,然后放入锅中,再倒入少许食用油,小火煸炒至金黄,然后压碎备用;
③取一只空碗,依次放入1勺盐、1勺白糖、半勺鸡精、3勺生抽、5勺米醋、小半碗水调成调料水备用;
④锅中倒入适量的水,水烧开后先将黄豆芽放入锅中煮五分钟左右,然后将芹菜、香菇放入锅中煮1分钟,再将菠菜和胡萝卜丝放入锅中煮1分钟,煮好后捞出备用;
⑤将煮好的面条放入凉水中,中间换一两次水,可以让面条更加清爽。
家常小炒:
1、油菜洗净,胡萝卜火腿肠洋葱切片待用
2、鸡蛋打散,起锅热油摊鸡蛋,乘出备用
3、锅内添适量油,油热加胡椒面、葱蒜末爆香,先加入胡萝卜翻炒片刻,再依次加入火腿肠、洋葱,最后放入油菜,翻炒至断生,把摊好的鸡蛋倒入锅中,加盐后翻炒均匀,出锅开吃吧
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- 编辑:梦雪
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