鸡蛋和此物一起炒，每天来一盘，清除血管毒素，睡眠足了，气色好

李莲英 安德海

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鸡蛋中含有的维生素、矿物质的含量和种类都十分丰富，包括了所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C。尤其富含维生素B1、B2，它们都有利于身体的能量代谢、抗衰老，维持正常的免疫力。

鸡蛋中含有的钾在调节细胞内渗透压的同时，也能维持体液酸碱度的平衡，同时参于着糖和蛋白质的能量代谢。鸡蛋能够帮助人们养护皮肤延缓衰老，鸡蛋当中含有较多不饱和脂肪酸以及其他的各种营养的成分。

芹菜中含有丰富的营养保健成分和生理活性物质，主要包括黄酮类、不饱和脂肪酸、矿物质、叶绿素氨基酸等，因此具有一定的保健功能。

推荐搭配

鸡蛋和芹菜叶炒着吃，是一种高纤维食物，含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和微量元素，它的含钙量尤为丰富，每天来一盘，清除血管毒素，睡眠足了，气色好。

禁忌：鸡蛋最好不要与兔肉同食。从中医的角度来看兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，两者一起食用会刺激肠道，有可能会引起腹泻。李时珍的《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢”。

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饺子梁家辉 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-4/20724.html