美食严选:红烧肉焖饭,冬瓜丸子汤,土豆烧茄子,青椒炒鱼块做法
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红烧肉焖饭
食材:五花肉200g、土豆1个、洋葱1个、油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、小葱适量
做法
1.土豆切丁,洋葱切丁,五花肉切丁,打上淀粉。
2.五花肉翻炒出油捞出。
3.锅里留油,爆香洋葱,放入土豆翻炒,五花肉回锅。
4.适量酱油上色,倒入米粒,适量盐翻炒均匀。
5.倒入锅中,比平时煮饭少点水,按下煮饭键。
6.煮饭键跳上之后撒上小葱焖五分钟即可。
冬瓜丸子汤
材料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量
做法:
1、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。
2、把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。
3、先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
4、20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。
土豆烧茄子
用料
土豆;茄子
做法
茄子切滚刀块,用微波炉转10分钟左右,78分熟
土豆去皮切滚刀块,稍微小一点不要太大,泡水去掉多余的淀粉
起油锅,油稍微多一点点,下土豆块,用中小火煎,煎到起脆壳边缘有点焦黄,大概9分熟样子
下茄子,过油煸炒1,2分钟
加生抽,糖调味即可出锅
青椒炒鱼块
食材:鱼块500g、葱姜蒜、青椒、蚝汁适量、油、盐、生抽、料酒
做法:
1、姜蒜葱切细末,青辣椒切成段,鱼块洗净并切成段备用;
2、热锅下油把鱼块煎一煎,煎至两面金黄;
3、准备一个碗,加入葱姜蒜、生抽、料酒、蚝汁、盐调匀;
4、鱼煎好后倒入酱汁和青椒再加适量的水,煮至鱼入味,最后撒上葱花即可。
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- 编辑:梦雪
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