精选美食:脆皮鸡,青椒土豆片,青椒炒肉片,笋苗腐衣汤的做法
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脆皮鸡
主料
鸡。
辅调料
大红浙汁、盐、生姜。
做法
1.先将鸡浸煮至熟。
2.后将鸡挂脆皮水,风干。
3.下锅油炸至金黄色即可。
青椒土豆片
做法
1.把青椒洗净净掰块,肉切片
2.土豆打皮切片备用
3.往锅中放勺油倒入肉片翻炒变色,用酱油葱花爆锅
4.放入土豆片加入调味料,使其翻炒变色
5.加入青椒,翻炒均匀使菜入味
青椒炒肉片
材料:
青椒、五花肉、盐、油、酱油、料酒、香葱
做法:
1.青椒洗净、去蒂、去籽,切成块。
2.五花肉切片,放油、盐、酱油、料酒拌均。
3.起锅烧油,放入五花肉煎至变色倒出备用。
4.煎过五花肉的油锅,放入青椒炒至六成熟。
5.加入煎好的五花肉,放酱油翻炒。
6.放盐、葱炒均即可。
笋苗腐衣汤
配料:油皮400克、竹笋50克、豌豆苗50克、盐5克、味精3克、香油10克、胡椒粉1克、酱油10克
做法:
1. 将笋尖(竹笋)切片;
2. 用清水淋湿豆腐皮(油皮),待回软后切成长条形;
3. 豌豆苗洗净;
4. 锅上火,加豆芽汤1000克、豆腐皮、笋尖及豆苗、精盐、味精、酱油、胡椒粉;
5. 烧开锅后撇去浮沫,淋上香油,倒入汤碗内即可。
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- 编辑:梦雪
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