这样做的黄焖鸡，每天吃都不腻，特别下米饭

鸡腿、香菇

生姜、大蒜、干辣椒

生抽、老抽、冰糖、盐、料酒

1、主材料备齐。

2、鸡腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒切断、大蒜切块。

3、锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。

4、旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。

5、加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。

6、锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。

7、加入香菇。

8、大火转中火焖煮30~40分钟。

9、鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。

10、盛出装盘即可。

小窍门：

汤汁不要收的太干，留一些拌米饭特别好吃。

大家在制作的时候一定要注意好食材，如果不知道在放食材的量，大家可以用一个碗，先把适量的食材加入到碗中，可以先调汁也是可以的，这样做出来的鸡肉鲜美汤汁浓稠，真过瘾！大家在家里也可以学着做。