凉拌茄子_美食文章_济宁大众网

　　长茄子2根，红辣椒1根，葱1根，蒜泥1大匙，美极鲜酱油2大匙，香油2大匙，醋1大匙

　　2.茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟（大约7-8分钟），取出放凉后，用手撕成条状。

　　1、蒸茄子的时候要注意让茄子皮在下，肉在上。这样蒸出来的茄子才不至于太软烂。2、蒸好的茄子取出来后最好放在漏水的容器里面，并轻轻用手按压茄子，以去除茄子中的水分。否则会影响成菜味道。3、调料中已经有了美极鲜酱油，咸味足够了，不再加盐。如果一定要加盐的话，就酌情减少美极鲜酱油的量，并且盐先与茄子拌匀后再加入其它调味料。4、因为茄子比较软，所以拌的时候不用筷子乱搅动，以免影响成菜的外形。倒入一个大点的容器内，采用“颠”的方式拌匀茄子，并稍微腌10分钟后上桌。5、如果没有美极鲜酱油，可以用生抽代替。但不用老抽。6、此道菜肴也是韩式料理中常见的。

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　　昨日上午，市民孙大姐来到位于琵琶山中心街的房屋中介询问。“我的房子是位于山推宿舍的小两室，虽说是5楼但是配套齐全，况且楼下邻居一直租的1100元啊，为啥现在这么便宜？”据中介工作人员介绍，当前属于租房旺季，但总体上看租房市场供大于求的局势正在加剧，严...[详细]

　　昨日，小伙伴们的朋友圈再次被蓝天白云刷屏了，新的一刚开始，优良天和清凉天组团赶来，心情自然是美美哒。在这样颇有秋意的天气里，让您回想一下7月刚刚经历的“热情”，是不是感觉后背仍在流汗。[详细]

　　为加强工业产品质量监督，将在全市范围内组织开展食品相关产品、危化品、电线电缆、农资、建筑装饰材料、照具、矿用支护材料为重点市级产品质量监督抽查工作。[详细]

　　近期，在城区各大市场里都能看到“鳕鱼”的身影，银鳕鱼、水鳕鱼、阿拉斯加狭鳕、细鳞壮鳕……在一堆标签下的鳕鱼名称和悬殊的价格不禁让消费者有点犯晕。对此，水产专家表示，十几元一斤的鳕鱼肯定是假的，想吃真鳕鱼，您还真得舍得花点钱。[详细]

　　市统计局发布的数据显示，今年上半年，济宁市居民可支配收入完成12343元、增长8.6%，跑赢了同期地区生产总值7.0%的增速。其中，农村居民收入增速高于城镇居民收入增速，城乡居民人均收入差别进一步缩小，居民收入分配结构在不断优化。[详细]

　　近日，济宁市工商局、市联合召开新型网络传销警示发布会。公布6种传销新形态，这些陷阱您可得注意喽。[详细]