当榆钱落到滑县人手里奇妙的事情发生了

　　阳春三月，滑县已经榆钱模式，小伙伴们有木有闻到榆钱的香气呢？你们有没有过摘榆钱的经历呢？

　　对于吃货来说，榆钱就意味着美味，每年一季，可绝不能错过。今天就给大家介绍几种榆钱的食用方法，当榆钱落到滑县人手里，奇妙的事情发生了....快快收藏起来，每天换不同的吃法，不要太开心哦！

　　榆钱别名 ：榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。功效：健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。

　　3、蒸锅加适量水置火上，放上篦子，放入湿笼布，待水烧沸后，把榆钱放到锅里蒸；

　　4、蒸20分钟左右就可以出锅了；蒜末、盐、醋、酱油、辣椒油、香油调匀，吃的时候浇在榆钱饭上即可。

　　1、将榆钱的芥蒂摘干净用苏打水泡上五分钟，然后用清水洗干净，不要跑的时间太长，会把营养成分都泡走的；

　　2、准备新鲜绞肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起。（肉馅一定要加些葱姜末，不但可以去腥，还可以激发肉的鲜味，不喜欢的好朋友，可以换成葱姜水）

　　6、半勺味精，搅拌均匀，饺子馅就拌好了。（因为饺子吃的是榆钱的本味，清淡鲜美为主，调料品种能少则少，切不可喧宾夺主））

　　9、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后再加一小碗凉水，再滚开；然后再重复一次，就好了。

　　1、将榆钱初步摘一下，把不能吃的杂物去除，然后用清水洗一遍后沥水，再用淡盐水浸泡5分钟，清洗干净沥干水分。

　　2、取约半斤榆钱放入盆中，逐步撒入干的白面，拌合均匀，直至榆钱都沾粉为宜，面粉不宜过多。

　　3、将剩余的半斤榆钱放入盆中，逐步撒入干的黄玉米面，直至榆钱都沾上黄玉米粉为宜，玉米粉不宜过多。

　　4、取一蒸锅加入适量水，在屉上铺好屉布，将金银榆钱分别铺好在屉布上，加盖，开大火锅开转中火蒸5分钟即可。

　　5、将大蒜剥去皮制成蒜泥放入一小碗中，加入生抽、米醋、香油和白糖搅匀制成调味汁。

　　3. 将炒锅置火上，加油烧热，将鸡蛋倒入，摊成圆饼，煎至两面金黄时，加鸡汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧开，撇去浮沫，倒入榆钱，淋入香油，盛入汤碗即可。