10道用糯米做的美食，简单美味，一学就会！

原标题：10道用糯米做的美食，简单美味，一学就会！

糯米是一种温补佳品。中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。以下，整理了10种糯米的经典吃法，喜欢的亲们留下吧.

第一道：桂花糯米藕

材 料：

莲藕2节，糯米250g，糖桂花4汤匙，冰糖适量，红枣5、6个

步 骤：

1、糯米泡2小时以上，备用/ 莲藕洗净，两端切掉备用

2、把泡好的糯米装入莲藕的孔眼内，用筷子把米往里压实。

3、填好糯米后，将两节莲藕的四个被切掉的尖端用几根牙签与藕身固定。

4、锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟。加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味。

5、煮好的藕捞出，煮藕的汤加冰糖，调整到自己喜欢的甜度，收汁。放凉后，加一汤匙糖桂花增添风味。

6、把调好的藕汁倒在煮好的藕上，最好浸泡一晚再切片食用。香甜软糯，很好吃哦！

第二道：糯米红枣

食材：红枣、蜂蜜、糯米粉、熟白芝麻

1、红枣提前浸泡半小时。

2、小半碗糯米粉，加开水搅拌均匀。团成面团。

3、红枣控干水分，从中间切开，注意不要切断，去核。去好核的红枣。

4、取糯米团，搓成小条状，塞入红枣内，轻轻捏合即可。依次包好。

5、上蒸锅蒸十分钟。蒸好的糯米枣

6、取出装盘。浇上一勺蜂蜜，撒点熟白芝麻。

第三道：雪绵绵

食材：

糯米粉100g / 玉米淀粉30g / 牛奶180g，黄油10g / 芒果丁适量 / 草莓丁适量，淡奶油100g / 糖粉10g / 白糖40g。

做法：

1. 将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀。

2. 加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右。

3. 蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团。

4. 芒果切丁、草莓切丁（这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果）。

5. 淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态。

6. 将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果丁，再挤一层奶油，操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。

7. 加草莓也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏后再食用口感更棒哦。

第四道：糯米粽子

材料：糯米500克，红豆300克，粽叶1小捆，蜜枣25个，棉质细绳25根。

1.粽叶放开水中煮一会，捞出后刷洗干净；蜜枣洗净；红豆、糯米洗净后混合到一起，不要泡水。

2.取三条粽叶，并排着码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状，装入糯米红豆，中间放颗蜜 枣，最后再放一层糯米红豆，放满抹平即可。

3.将漏斗后面的粽叶盖在糯米上，然后用虎口处卡着抓住，一个四角粽子就基本定型了。

4.再将多出的粽叶沿粽形折起，全部缠绕在粽子上。

5.将棉绳的一端用牙咬住，然后一手拿粽子，另一手拽着绳子缠紧扎结实即可。

6. 粽子包好后可以按照四角的形状捏一捏，整一整形状，也让里面的米分布更均匀。

7.装满粽子的锅中加满清水，大火煮开后改小火，让锅内保持微微沸腾盖着锅盖还不外溢最好。

8.小火煮4-5个小时，中途要补开水一次，煮至香味浓郁，粽叶变色，汤汁也变得浓稠了即可。

第五道：黑芝麻汤圆

这个大家可以学一学，这样元宵节就不用去买了

黑芝麻65克，白砂糖35克，黄油75克，

糯米粉 200克，开水160克

[ 做法 ]

1、首先，将黑芝麻冲洗一下，放入锅中小火炒熟，炒到黑芝麻变得圆鼓鼓后 ，倒在烤盘上，轻震使黑芝麻平铺放凉

2、料理机中放入放凉的黑芝麻、白砂糖，打碎

3、将融化的黄油倒入黑芝麻糖粉里，搅拌均匀，放冰箱冷藏至凝固

4、将开水倒入糯米粉中，揉捏均匀

5、将面团搓成长条，切成大小相等的块状，每块20g左右

6、两手拇指轻轻按压糯米团成小碗状，取一些馅料放入

7、左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩小，最后捏紧收口

8、放到干糯米粉里，滚上一层干粉

9、锅中烧水至沸，包好的汤圆下锅，煮至浮起，即可食用

第六道：什锦黑米糯米饭团

材 料：

黑米200g，糯米100g，粳米100g，油条1根，炒好的豇豆50g，炒好的土豆丝50g，榨菜丝30g

步 骤：

1、黑米，糯米，大米按2:1:1比例煮好

2、竹帘上铺上一层保鲜膜，铺上米饭

3、将油条弄碎铺在米饭上

4、依次铺上一层炒好的豇豆，炒好的土豆丝，榨菜丝

5、最后卷起，捏紧就可以开吃啦

第七道：麻团

准备食材。糯米粉140克、粘米粉35克、白糖30克、泡打粉1克、白芝麻适量、红豆沙适量。

1.往白糖中倒入110毫升左右的开水，搅拌均匀，让白糖完全融化。

2.把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中搅拌均匀。

3.把白糖水缓缓的倒入盆中，搅拌均匀。

4.和成软硬适中、表面光滑的面团，然后盖好保鲜膜静置15分钟。

5.揪一块小面团揉圆，然后捏成小碗状，往里面放一勺红豆沙，如图。最后把口收严，再次揉圆。

6.把包好馅的面团放入白芝麻中滚几下，让表面粘满白芝麻。（一定要用手轻轻的把白芝麻捏紧实一些。）

7.锅中倒入适量的油，油温大概五六十度的时候，把麻团放入锅中，全程小火开始炸制。在炸的过程中，要轻轻翻动并且漏勺按压麻团几次，直至麻团全部都飘起来，体积慢慢变大，表面金黄成熟时捞出。

8.捞出后，放到厨房纸巾上，将表面的油分吸干，即可开动。

第八道：艾叶糍粑

用料艾叶 250克糯米粉 250克面粉 50克炒花生米 70克白糖 50克芝麻 50克

做法步骤

1、准备好做艾叶面团的材料。艾叶摘取嫩叶嫩茎，清洗干净。

2、放入