【我爱烘焙】玉米面薄蛋饼

原标题：【我爱烘焙】玉米面薄蛋饼

食材:无盐黄油5大匙、白糖3大匙、炼奶1大匙、鸡蛋1枚、自发玉米面5大匙、低筋面粉6大匙、菜油防粘适量

做法：

1、把无盐黄油5大匙、白糖3大匙、炼奶1大匙放入一碗，快速发打至松软。

2、加入鸡蛋1枚。打发均匀。

3、先加入自发玉米面3大匙、低筋面粉3大匙，打均匀，再加自发玉米面儿2大匙、低筋面粉3大匙，再打均匀、预热烤箱165度。

4、烤盘喷一层油。

5、把面糊放入带裱花咀的裱花袋，按一定的行矩挤出面糊。

6、入烤箱，约8分钟或多些，饼子周围有焦边后，用上火低档Low，2分钟，烤好把饼铲起来，放晾即可享用。

PS:

一、玉米面比较粗，不是我们做菜时用的玉米淀粉；

二、在刚烤好后，最好立即铲出饼子，趁热时还有点软，不容易碎，如果全部冷却，饼子太薄，很容易弄碎；

三、文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子。