【四季食单】夏吃姜赛人参，吃对了才能强身

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！夏天吃姜要分人、分时，吃对了才可强身！

夏吃姜赛人参，试试5个用姜小秘方！吃对了才能强身

不同于春天的紫姜和冬天的老姜，夏天的生姜是药食同源的完美结合，温中散寒的功效比紫姜好，但又少了老姜的燥烈。夏日用姜小妙方，拿好不谢。

姜瓜美肤粥

黄瓜去皮去心，只要翠肉，切成薄片，生姜洗净拍碎，与大米一同入锅加水煮成稀粥，最后加入黄瓜片，再煮两分钟即可。

此粥能健脾养胃，清热祛湿，滋润皮肤，活血祛斑，对于皮肤粗糙，面部黑斑有效果。

生发姜皮粉

干燥的生姜皮，与人参各半两。将生姜皮和人参研成细末，伫存备用。每次用时，把生姜切片，藏粉涂擦头皮，每周两三次。

生发姜皮粉可通经络，活气血，滋养皮毛，适用于脱发或头发枯燥，分叉等，尤其对气血不足所导致脱发有效。

姜醋开胃茶

夏天没有胃口，那就泡杯姜醋开胃茶，又能祛寒暖胃，又开胃增进食欲。

生姜，食醋各半两，红糖少量。生姜洗干净，切片，用醋泡一夜即可，伫存备用。每天一次，每次拿出几片生姜，加点红糖，开水冲泡饮用。

姜末安神粥

安神粥肺养心，调和肠胃，促进睡眠质量，失眠健忘，心烦气短的情况，可以每日服用。

米面80克，大米2两，葱姜各5克，白糖少量。大米加水煮开，玉米面在碗中冷水调稀倒入锅中，边煮边搅动，防止糊锅，快热时切入葱花姜末，白糖稍煮即可。

豉姜通便贴

生姜一块，带须的葱白一根，淡豆豉2小勺，食盐1小勺。一起捣成泥，捏成小圆饼，烤热后贴在肚脐上，或者将药饼放于肚脐，用热水瓶温敷。

此贴可通肠，补气，排毒，止痛，老人家肠胃气虚，容易便秘，经常用此药贴，可以温通肠胃，祛寒补气，通便。

夏天吃姜，姜中的姜辣素能加快血液循环，促进排汗，有利于夏季防暑。但食用也不是多多益善，记住以下四点：　

夏季吃姜有讲究

风热感冒别吃姜

生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。

夏吃姜赛人参，试试5个用姜小秘方！吃对了才能强身

过午不宜食姜

早吃姜，补药汤；午吃姜，痨病戕；晚吃姜，见阎王这个说法有一定道理。从中医角度讲，姜是宣发阳气的，早上吃姜能升阳气，而中午时，人的阳气最盛，之后开始收敛，所以过午就不宜吃姜，而晚上阴气重，更不宜吃。

但这种说法也是相对的，如果有空调体、冰箱胃的人晚上吃姜也未尝不可，晚上吃姜，可排除白天未排除的汗液。

阴虚湿热别吃姜

夏天身体有湿气，这种湿分为湿热和湿寒，如果是恶心、不想吃饭，排便稀的湿热体质应少吃。另外阴虚火旺、目赤肿痛、身上长疮，痔疮患者吃生姜要慎重。

腐烂生姜不要吃

烂姜不烂味的说法没有科学依据。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。

去不去皮分情况

姜皮本身就是一味中药。姜皮性凉，如果受了风寒想发汗，做姜汤时应该去皮;如果平时喝生姜红茶，则不必去皮。日常做菜用来调味的姜也不必去皮。而吃大闸蟹的姜汁，则应该去皮来平衡蟹的寒性。