【我爱烘焙】芝士麻薯球

对于糕点来说，很多人比较喜欢软绵弹糯有嚼劲的，吃起来也不会像入口即化一类的容易腻，咬一口还容易弄的满地都是屑。

材料：

鸡蛋1个、盐1g、细砂糖5g、融化黄油40g、牛奶70g

糯米粉110g、木薯淀粉20g、芝士碎70g、蔓越莓干适量

做法：

1、1个鸡蛋打散，加入1g盐、5g细砂糖搅拌均匀，接着加入40g融化黄油、70g牛奶搅拌均匀，

2、加入110g糯米粉、20g木薯淀粉、70g芝士碎搅打均匀，加入适量切碎的蔓越莓干搅拌均匀。

3、将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上。

4、送入提前预热好的烤箱中层，上下火170℃，烘烤20分钟左右。

烤好的麻薯球十分Q弹，放置不烫手后就可以开吃了。

Tips

1、因为各人烤箱不同，温度和时间仅供参考，将麻薯团烤至上色均匀即可。

2、木薯淀粉不能省略，否则做出来的口感就不Q弹了。