【我爱烘焙】孜然烤排骨

好吃不腻，外酥里嫩的烤排骨，好吃到停不下来！厨房小白也可以做，除了时间长一点，其他没有什么难度，啃上两根，太满足了！

食材：仔排800g、葱适量、姜适量、料酒2勺、白芝麻适量、蜂蜜1勺、蚝油3勺、生抽2勺、五香粉1勺、海鲜酱1勺、黑胡椒少许、孜然适量

1、排骨清水浸泡半小时，泡出里面的血水，中途记得换水。

2、排骨控干水分，用厨房纸吸一下水。

3、调个腌料：葱，姜，料酒，蚝油，生抽，海鲜酱，五香粉搅拌均匀。

4、放入排骨，涂抹均匀，按摩两分钟，腌制俩小时。

5、烤之前撒上一层现磨的黑胡椒碎。

6、排骨用锡纸包裹好。

7、烤箱提前预热，排骨放中层上下火，200℃，先烤30分钟左右。

8、打开锡纸，刷上一层蜂蜜水，正反两面各烤15分钟。

9、最后撒上孜然，白芝麻，烤5分钟即可。

PS:

排骨选仔排是最好的，肉质嫩，烤之前先尽量浸泡出里面的血水。