【烹饪小技巧】吃干果，腰更细

美国宾夕法尼亚州立大学科研人员发现，吃干果的人通常比不吃干果的人更健康。通过吃干果，人们摄入更多的关键营养物质，也消耗更多热量。研究发表在《美国营养与饮食学会杂志》上。

研究团队选取了“美国全国健康与营养检查调查”中25590名参与者的数据。参与者提供他们在过去24小时内食用所有食物的数据，包括干果。研究人员还收集参与者心脏代谢健康方面的数据，包括体重指数、腰围和血压，以及他们的整体饮食质量。数据分析结果显示，吃干果的人比不吃干果的人饮食质量更健康，体重指数更低，腰围更细，收缩压更低。

研究表明，干果可以成为健康饮食的一部分，但要注意控制量和选择不含添加糖的品类。